: AOC COTE ROTIE
: RED
: 2009
: 90% SYRAH, 10% OLD VIOGNIER
: NATURAL FINING
: 75 Cl
: Puissant
Jean-Michel Stephan, producteur de Côte-Rôtie depuis 1991 essaie de promouvoir une viticulture biologique et naturelle.
Le domaine est situé au sud de l'appellation Côte Rôtie sur 4.5 ha. Les vignes sont plantées selon la technique des terrasses et ne permettent pas la mécanisation de la récolte. Vendange 100 % à la main.
La méthode de vinification exclue l'usage de produits chimiques ou de synthèse (pas de SO2)
Le Côte Rôtie Vin Naturel 2009 de Jean-Michel Stephan est un vin qui a su parfaitement allier puissance et finesse. Les arômes de fruits rouges et de fleurs sont très présents dès l'entrée en bouche. Un vin rond et équilibré. Belle longueur en bouche.
Ce vin saura parfaitement accompagner vos viandes rouges, gibiers et des fromages comme le bleu d'Auvergne ou le Brie frais.
Un Grand vin de la Vallée du Rhône et un Millésime 2009 déjà récompensé par les plus grands guides (GaultMillau : 17/20)
Cassis.
Violette.
Tannins soyeux.
Viandes rouges.
Gibiers.
Ce vin possède un temps de garde de 10 ans.
Environ 17° C.
